Videos de Cocina
EL COCINERO FIEL # 210 - TORTILLA CON MOZZARELLA (DE PATATAS)
Más en elcocinerofiel.com Ingredientes: 2 huevos 2 patatas 1/2 cebolla 1 bola de mozzarella Aceite de oliva y sal
Vichysuisse TuDespensa
1 Kg. de patatas 1/2 Kg. de puerros 1 cebolla Nata líquida 100 ml. de leche 1/2 litro de caldo de verduras 50 gr. de mantequilla Aceite Sal Pimienta Picatostes Primero pelamos y cortamos las patatas, los puerros y la cebolla en trozos pequeños. Derretimos la mantequilla en una cazuela junto con la cebolla; una vez que está blanda añadimos los puerros, los rehogamos 5 minutos y añadimos las patatas. Una vez que esté bien rehogado vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer todo durante 15 minutos, para después añadir leche, sal y pimienta. Cuando esté listo añadimos la nata líquida y lo batimos todo hasta conseguir una textura fina. Por último lo dejamos enfriar en la nevera y le añadimos los picatostes.
Tortilla de Patata - Abuela Paz
Receta de la sencilla y deliciosa tortilla de Patata de la Abuela Paz
Como hacer una ensalada de patata.wmv
Una receta de ensalada de patata muy rápida. Más recetas en: co-ci-na.blogspot.com
EL COCINERO FIEL # 205 - POLLO AL AJILLO (OTRO POLLO CON PATATAS)
Más en elcocinerofiel.com Ingredientes: 1 pollo troceado 4 patatas, 8 dientes de ajo, 1 copa de vino añejo o jerez, el zumo de 1/2 limón, perejil, aceite de oliva, pimienta y sal
CREMA DE SETAS FRIA.wmv
Una crema de setas buenísima para tomar templada acompañada de unos costrones de pan frito o de un salteado de patatas, puestas en los extremos. Si se toma fría, se degusta sola en copa. Es una exquisitez. Un abrazo JOAN VILLARÓ www.joanvillaro.e.telefonica.net
TORTILLA DE PATATAS
Si hay algún plato clásico de la cocina española este es sin duda la tortilla de patatas o tortilla española. Más recetas en www.enezeta.com
Tortilla de patatas al microondas
Aprende a cocinar una tortilla de patatas con el microondas. Con muy poco aceite, menos calorías e igual de rica.
PLATS: 2º RAP AMB BACÓ, CREMÓS DE PATATA I SALSA DE VI
PLATS: 2º RAP AMB BACÓ, CREMÓS DE PATATA I SALSA DE VI
EL COCINERO FIEL # 198 - TORTILLA GUISADA (CON PATATA DE CAMBRILS)
Además de la receta, incluye la recogida de la patata en Cambrils. Ingredientes: 4 patatas, 1 cebolla pequeña y 3 huevos para la tortilla. 2 cebollas, 2 pimientos verdes, 4 tomates maduros, 4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimentón, agua, pimienta y sal para el guiso
Original receta de huevos con patatas en EUSKADI DIRECTO
Nicolás Ramírez, del Restaurante Túbal de Tafalla, prepara en las jornadas gastronómicas de Ermua estos originales huevos con patatas fritas. FUENTE: ETB 2
EL COCINERO FIEL # 196 - FISH & CHIPS (EN LONDRES)
Más en elcocinerofiel.com Ingredientes: 4 filetes de bacalao 175 g de harina 1 cucharada de miel 250 ml de cerveza 4 patatas
Ensalada de Papas (Patatas) - Receta - Cocina de Mama
www.CocinadeMama.com Ensalada de Papas (Patatas) de la Cocina de Mama. Una receta cortesía de 2412Television. Mas recetas en www.CocinadeMama.com Una receta diferente cada día
Calabacines con bacalao Receta Mira la Vida
Ingredientes: 2 calabacines 100 gramos de bacalao desmigado 1 patata 1 cebolleta 4 huevos Queso curado Aceite oliva Sal y pimienta Elaboración Cortar los calabacines en trozos de 4 centímetros, vaciar y cocer en abundante agua. Cortar las patatas primero en rodajas finitas y después en tiritas. Freír en aceite caliente. Poner la cebolleta picada finita en una sartén con un poco de aceite. COCER 2 MINUTOS Escurrir los calabacines. Añadir a la sartén de las cebolletas las patatas fritas y el bacalao, salpimentar y rehogar un poco. Después estrellar unos huevos y dejar que se cuaje. Rellenar los calabacines y hornear con queso curado rallado por encima. HORNEAR 2 MINUTOS A MÁXIMA TEMPERATURA Sacar y servir
Tu Mismo LVI: Estofado mar y montaña / Sea and mountain stew
aitorevolution.blogspot.com Dorada marinada con salsa de jamon y guisantes con patata confitada Marinated golden fish and iberic ham and green peas sauce with confited small cubes of potato Molecular Gastronomy/cocina molecular/cocina creativa/cocina de fusion/Cocina Vasca
Receta de curry japonés de cerdo-Pepekitchen
Receta paso a paso del curry japonés de cerdo y verduras www.pepekitchen.com Ingredientes, para 6 personas 200 gr. carne de cerdo (lomo en filetes). una cebolla, un nabo, 4 zanahorias pequeñas, 100 gr. guisantes desgranados, 100 gr. habas edadame, 2 patatas medianas, 7-8 setas shiitake secas, 600 cc. agua o caldo de verduras, 80 gr. pasta de curry suave. 40 cc. aceite de girasol o soja. Un ramillete de cilantro fresco. Elaboración Como verás en el vídeo, es un plato fácil de preparar. Primero prepara las verduras, cortadas en trozos, y las patatas peladas y en dados. Remoja las setas shiitake en agua caliente, unos 10 minutos. Salteamos la carne, cortada en tiras finas, hasta que quede dorada. Aparta y en el mismo aceite saltea las verduras, picadas en dados, añade las setas, con el agua de su remojado, y las patatas, cubre con el agua y deja cocer 20 minutos. Añade la pasta de curry y remueve dos minutos.
Lubina con pisto Receta Mira la Vida
Ingredientes: 4 filetes de lubina 4 tomates 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 patata 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 huevos Tomillo Laurel Vinagre de manzana Pimienta grano Aceite de oliva Sal Elaboración Hervir agua en una cazuela y añadir el laurel, la pimienta en grano y un chorrito de vinagre de manzana. Salpimentar la lubina y pochar a fuego muy suave. Laminar el ajo y dorar en una cazuela con aceite de oliva, picar el tomate, los pimientos, las berenjenas y la cebolla y rehogar con un poco de tomillo. POCHAR 5 MINUTOS Sacar la lubina y reservar. Picar las patatas y freír en aceite caliente. Una vez frita, escurrir y añadir a la cazuela de la verdura y seguir rehogando. Picar el huevo duro y reservar. REHOGAR 5 MINUTOS Servir la lubina con el pisto y el huevo duro por encima.
EL COCINERO FIEL # 194 - MIGAS II (ZARAGOZA)
Más en elcocinerofiel.com Ingredientes: 250 g de pan 100 g de sebo o tocino 150 g de longaniza 4 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 patata pequeña 100 g de uvas 1 vaso de agua Aceite de oliva y sal
Ñoquis caseros con guisantes Receta Mira la Vida
Ingredientes: ½ kilos patatas cocidas 100 gramos de guisantes 1 puerro 15 tomates cherry 1 huevo Caldo de pollo 100 gramos harina Mostaza Albahaca Aceite de oliva Elaboración: Pelar las patatas y triturar, añadir la harina, el huevo y la mostaza, salpimentar y mezclar hasta dejar una masa homogénea. Formar bolitas y reservar. Hervir el caldo de pollo y cocer los ñoquis en él. COCER 5 MINUTOS Picar el puerro y fondear en una sartén con un poco de aceite de oliva. Limpiar los tomatitos, cortar por la mitad y añadir a la sartén. Agregar los guisantes y un poco de mostaza, mojar con un poco de caldo de cocción de los ñoquis y poner la albahaca picada. Dejar reducir REDUCIR 5 MINUTOS Servir los ñoquis con el salteado por encima.
