Roast Beef con salsa pimienta verde

Receta de Roast Beef con salsa de pimienta verde, hecho en papillote en lugar de usar el horno. Ingredientes: 1 Kg de Entrecot de ternera o buey. 2-3 cebollas pequeñas francesas o 1 cuarto de cebolla grande. 1 trozo de mantequilla 150 ml de nata de cocinar Brandy de Jeréz. Salsa Worcestershire (Lea & Perrins) 1 diente de ajo Mostaza en polvo Tomillo Estragón Pimienta verde Tiempo total de preparación: 1 hora aprox. Dificultad: baja.