Profeco TV 35.3 Platillo Sabio Profeco: Chileajo de cerdo

Este es un platillo rico en proteínas que a tus invitados les encantará. No tardarás mucho en prepararlo y te hará fama del mejor cocinero. Ingredientes: 600 g de espaldilla de cerdo 1 cucharada de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite de maíz 6 chiles guajillo si semillas 1 chile ancho sin semillas 6 chiles costeños amarillos sin semillas 4 dientes de ajo asados y pelados 2 clavos de olor 1/2 cucharada de orégano 1/4 de cucharadita de comino 1 jitomate hervido 200 gramos de tomates verdes hervidos 3 tazas de frijoles bayos cocidos Sal y pimienta al gusto