Vichysuisse TuDespensa

1 Kg. de patatas 1/2 Kg. de puerros 1 cebolla Nata líquida 100 ml. de leche 1/2 litro de caldo de verduras 50 gr. de mantequilla Aceite Sal Pimienta Picatostes Primero pelamos y cortamos las patatas, los puerros y la cebolla en trozos pequeños. Derretimos la mantequilla en una cazuela junto con la cebolla; una vez que está blanda añadimos los puerros, los rehogamos 5 minutos y añadimos las patatas. Una vez que esté bien rehogado vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer todo durante 15 minutos, para después añadir leche, sal y pimienta. Cuando esté listo añadimos la nata líquida y lo batimos todo hasta conseguir una textura fina. Por último lo dejamos enfriar en la nevera y le añadimos los picatostes.