Pastel de queso y galletas Receta Mira la Vida

Ingredientes: 100 gramos de galletas 3 huevos 1 naranja 350 gramos de queso de untar Mermelada de frutos rojos 250 gramos de azúcar 70 gramos de mantequilla Elaboración Poner la mantequilla a temperatura ambiente. Triturar las galletas hasta que queden bien desechas. Mezclar las galletas con la mantequilla y amasar hasta dejar una masa homogénea. AMASAR DURANTE 2 MINUTOS Forrar los moldes con papel de hornear y poner en el fondo la masa de galletas. Triturar el queso con los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Verter el resultado sobre los moldes y hornear con el horno precalentado. HORNEAR DURANTE 25 MINUTOS A 180 GRADOS Sacar los pasteles del horno y dejar enfriar. Después desmoldar y servir con la mermelada por encima.