Muffins de cacao con corazón de natillas

.En un bol mezclamos los ingredientes secos

.Cogemos otro bol y mezclamos los ingredientes húmedos

.Añadimos los húmedos a los secos con 15 movimientos -como máximo-

.Llenar los moldes 3/4 de su capacidad.

.Hornear de 15 a 20 min a 200º -precalentar el horno-

.Sacar del horno, los dejamos en una rejilla y cuando estén fríos, los desmoldamos!

Para el corazón de natillas:
.En un bol, añade las yemas, leche, azúcar y la maicena con unas varillas, bate hasta que esté todo incorporado.

.Una vez hecho este paso, pasamos la mezcla a una cazuela junto una vaina de vainilla que tendrás abierta por la mitad y lleva a ebullición removiendo con la cuchara de vez en cuando, sin parar de remover mantenla en el fuego dos minutos más.

.Retira la vaina de vainilla y pon las natillas en sus recipientes, deja que enfríen, antes de meterlas en la nevera, y consúmelas fresquitas, fresquitas.

Montaje:
Para rellenar los muffins, cortamos el copete con mucho cuidado para que no se nos deshaga, y hacemos un agujerito en medio del muffin retirando parte del, y lo rellenamos de natillas...