Tapas para empanadas

Colocar la harina sobre la mesada y darle forma de corona. En el centro colocar la manteca cortada en trocitos y la sal. Mezclar estos ingredientes e ir agregando agua de a poco hasta que se forme un bollo tierno.
Estírelo con un palo de amasar
Dejar descansar la masa media hora cubriéndola con un paño húmedo, luego estirar hasta un espesor de aproximadamente tres milímetros y cortar los discos.