Canapés de jamón y paté en cucharitas

Con un rodillo de pastelería, aplanar las rebanadas de pan de molde, de forma que queden finas. Por eso es preciso que el pan esté muy tierno, para que se aplane bien, sin desmigarse. Trabajar el paté con la mantquilla que deberá estar a tempratura ambiente, hasta formar una crema. Untar las rebanadas de pan con esta crema y sobre ellas colocar el jamón cocido, luego un pimiento del piquillo abierto, sin piel oscura ni semillas y enrollar apretando un poco. Envolver en papel de aluminio o papel film y dejar reposar en la nevera un buen rato. Luego cortar en rodajas gorditas, colocar en cucharitas de presentación y servir. Los enrolladitos pueden dejarse preparados con dos o tres días de antelación y cortarlos y colocarlos poco antes de su consumo.