Torta con manzanas

Enviado por Myrian - 10 Noviembre 2009

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INGREDIENTES
(Para 1 torta):
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pocillo de aceite
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina leudante
  • 2 manzanas verdes
  • manteca cantidad necesaria

Elaboración de Torta con manzanas

Untar una tartera con abundante manteca en la base y en los bordes y tirar encima media taza de azúcar, tratando de que quede pareja por toda la superficie.
Colocar encima del azúcar las manzanas cortadas en gajos finos.
Aparte en un bol batir 2 huevos con 1 taza de azúcar y la esencia de vainilla.
Cuando la mezcla esté espumosa agregar el aceite y la leche.
Incorporar de a poco la harina tamizada y batir unos minutos más.
Agregar la preparación encima de las manzanas y llevar a cocinar en un horno precalentado a 180° aproximadamente 45 minutos o hasta que al pinchar la torta el cuchillo salga limpio.
Retirar del horno y desmoldar enseguida, así se despegará fácilmente el caramelo que se hizo con el azúcar y las manzanas.
Queda una torta exquisita!

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