Conserva de aceitunas negras con cítricos y miel
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INGREDIENTES
(Ingredientes para 1/2 kilo de aceitunas):
- 500 gr. de aceitunas negras de Aragón ya curadas, pero procurando estén sin jugo
- 1 trozo de cáscara de limón
- 1 trozo de cáscara de lima
- 1 trozo de cáscara de naranja
- 1 dl. de zumo de limón
- 1 dl. de zumo de lima
- 2 dl. de zumo de naranja
- 150 gr. de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 dl. de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo partidos por la mitad
- 10 gr. de orégano picado
Elaboración de Conserva de aceitunas negras con cítricos y miel
Secar bien las aceitunas. En un bol mezclar todos los ingredientes, cuando todo esté bien mezclado añadir las aceitunas. Colocar en un bote hermético, previam4nte esterilizado y poner dentro toda la mezcla. Cerrar bien dejar reposar en la nevera al menos un mes antes de comerlas.
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