Leberkäs de Munich

Una vez picadas todas las carnes y el tocino poner en un bol y añadir sal, pimienta, el orégano y la cebolla pelada, picada y pochada en un poco de aceite. Una vez tenemos todos los ingredientes juntos, mezclar bien y añadir el agua para que quede una mezcla fluida, se pueden añadir también huevos batidos. Engrasar un molde de los de bizcocho con mantequilla y poner la mezcla. Cocer en el horno al baño María durante una hora aproximadamente. Una vez hecho dejar enfriar y cuando esté tibio desmoldar, dejar enfriar del todo y guardar en la nevera bien tapado con papel film. Puede tomarse caliente con una salsa y una guarnición, templado, junto con una ensalada, en frío con una salsa fría, se pueden preparar bocadillos o canapés o sandwiches. Es una receta muy popular de Baviera, especialmente de Munich.