Chimichurri

Enviado por Myrian - 28 Septiembre 2009

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Esta es una salsa típica de Argentina ideal para acompañar carnes como el asado, los choripanes o marinar pescados y aves.

INGREDIENTES

(Para 6 personas):

4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de aceto
1 diente de ajo finamente picado
4 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de ají molido
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de pimienta molida
1 1/2 cucharadita de sal fina

Elaboración de Chimichurri

Mezclar todos los ingredientes durante 30 segundos.
Verter esta salsa en un bol y dejar reposar durante al menos 3 horas para que pueda desarrollar su pleno sabor.
Antes de servir darle una mezcla con un tenedor para mezclar bien de nuevo todos sus ingredientes.
Se mantendrá durante varios días en el refrigerador envasado en un frasco con tapa.