Pizza de acelga

Cortar la acelga en trozos pequeños, lavarla muy bien y poner a cocinar con un poco de agua. Luego
escurrir bien en colador. Reservar.
Calentar una sartén grande y colocar el aceite, cuando tome temperatura agregar la cebolla y el morrón. Saltear unos minutos.
En un bol colocar los huevos y batir bien con tenedor, agregarle nuez moscada y pimienta.
Agregar la acelga y el jamón cortado en tiritas. Mezclar.
Aceitar una placa para horno y colocar la mezcla.
Cocinar unos minutos en horno bien caliente para que coagulen los huevos.
Agregar encima tomates cortados en rodajas y cubrir con queso.
Cocinar hasta que el queso se derrita.