Garbanzos de verano

Una vez que tenemos los garbanzos cocidos y fríos poner en un bol y añadir la cebolleta cortada en daditos, el pimiento rojo cortado también en daditos, los tomates bien lavados y cortados en gajos, las aceitunas bien escurridas y rociar con un poco de aceite de oliva. Dejar reposar unos 15 minutos y terminar de aderezar con un poco de buen vinagre, sal, pimienta y algo más de aceite de oliva. Mezclar bien y servir fresco