Galletas con dulce de membrillo

Enviado por Myrian - 07 Agosto 2009

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INGREDIENTES
  • 300 gramos de harina leudante
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 200 gramos de dulce de membrillo

Elaboración de Galletas con dulce de membrillo

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que quede cremoso.
Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla y unir.
Agregar de a poco la harina hasta formar una masa suave.
LLevar a la heladera 20 minutos.
Estirar con palo de amasar aproximadamente de 2 centímetrosy cortar distintas formas.
En en centro de caga galleta agregar un trocito de dulce de membrillo.
Colocar en una placa enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno caliente hasta que esté dorado el borde.

SUGERENCIAS:
  • Se puede reemplazar el dulce de membrillo por dulce de batata o por otro dulce que nos guste.

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