Dulce de membrillo casero

Enviado por Myrian - 26 Mayo 2009

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INGREDIENTES
  • 1 1/2 kilo de Membrillos
  • 1 kilo de Azúcar

Elaboración de Dulce de membrillo casero

Lavar los membrillos y colocarlos en una cacerola con abundante agua y cocinar hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, pelarlos y rallarlos hasta convertirlos en puré.
Por cada kilo puré de membrillo obtenido incorporar 1 kilo de azúcar.
Cocinar revolviendo a fuego suave revolviendo constantemente con cuchara de madera.
Cuando el dulce comience a desprenderse de la cacerola y cambie de color, estará listo. Colocar el dulce en moldes previamente mojados, dejar reposar de un día para el otro y desmoldar.

SUGERENCIAS:
  • Se conserva envolviéndolo con papel celofán y dejándolo en un lugar seco y fresco.

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