Buñuelos de zanahoria

En un bol poner las zanahorias ralladas, se pueden comprar ya así y añadir sal, pimienta, el ajo y la cebolla en polvo y reservar. Por otro lado batir los huevos con la harina, la levadura química o polvos de hornear y cuando se haya formado una papilla espesita, dejar reposar media hora en frío. Luego tomar cucharadas de la zanahoria, sumergir en la pasta y con la misma cuchara echar en la sartén. dejar que se doren. Escurrir bien y servir como primer plato o como guarnición. Se deben comer recién hechos.