Pizza casera a la parrilla

Enviado por Myrian - 22 Marzo 2009

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Una pizza tentadora, queda muy crocante. Ideal para compartir un sábado con amigos.

INGREDIENTES
(Para 4 pizzas grandes):
  • 1 kilo de harina 0000
  • 2 sobres de levadura en polvo
  • 1 pocillo de aceite
  • Sal a gusto
  • Agua tibia cantidad necesaria
  • Salsa de tomate
  • 1 kilo de muzzarella
  • 500 gramos de jamón cocido
  • Condimentos a gusto

Elaboración de Pizza casera a la parrilla

Colocar la harina en un bols. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura, la sal y el aceite. Ir agregando el agua de a poco y comenzar a amasar con la mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.
La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar 15 minutos en un lugar templado.
Volcar la masa en la mesada enharinada y cortar la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales. Hacer con estas partes de masa bollos redondeados taparlos con un trapo y deje reposar 30 minutos.
Estirar de a uno los bollos con un palo de amasar y llevarlo a la parrilla. Dorar de un lado, dar vuelta y agregar la salsa de tomate, el jamón, el queso y los condimentos. Esperar unos minutos y estará crocante y lista para comer.

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