Garbanzos con acelgas

Enviado por nereidanadib - 30 Marzo 2009

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Es un plato rápido, fácil de hacer y muy económico, sobre todo si te gusta la verdura o estás a dieta es sabroso y tiene pocas calorías.

INGREDIENTES
(Para 4 personas):
  • garbanzos 4 puños (1 por persona)
  • 4 patatas medianas-grandes
  • 500gr. de acelgas frescas
  • Sal
  • Pimentón picante
  • 1 pastilla de caldo de verduras

Elaboración de Garbanzos con acelgas

En una olla rápida o express, ponemos agua hasta un poco más de la mitad (el agua depende de lo caldoso que se quiera dejar). Añadimos los garbanzos que han estado previamente en remojo durante toda la noche anterior, las patatas cortadas en pedazos medianitos,la pastilla de caldo, el pimentón, una cuchara sopera de sal y las acelgas frescas. Tapamos la olla y lo ponemos a fuego medio-alto, una vez que silve el vapor esperamos entre 10-15 min. para apagar el fuego, dejamos que salga el vapor y listo para comer.

SUGERENCIAS:
  • Es mejor echar bastante agua ya que se evapora, depende del tiempo que haya estado en remojo el garbanzo así será su tiempo de cocción por eso es importante que esté toda una noche.

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