Empanadas de Vigilia

Enviado por Myrian - 31 Marzo 2009

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En Semana Santa en algunas tradiciones se acostumbra a variar el menú. Esta es una receta ideal para esos días.

INGREDIENTES
(Para 4 personas):
  • 1 taza de salsa blanca espesa
  • 2 latas de atún al natural
  • 2 huevos duros y picados
  • 2 yemas
  • 1 docena de tapas de empanadas para horno
  • Sal y nuez moscada a gusto

Elaboración de Empanadas de Vigilia

En un bol mezclar el atún con los huevos picados. Agregar la salsa blanca y mezclar. Poner una cucharada de relleno en cada disco de masa. Pasar yema por los bordes de la masa y repulgar. Pintarlas con el resto de las yemas para que queden brillantes.
Cocinar las empanadas en horno moderado hasta que estén doradas.

SUGERENCIAS:
  • Se le pueden agregar aceitunas picadas.

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