Dulce de leche casero

En una olla mezclar la leche con el azúcar y llevar a fuego medio/alto, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el bicarbonato y la vainilla, bajar el fuego a lento y cocinar sin dejar de revolver, hasta lograr el punto de consistencia deseado.
Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.