Croquetas de carne

Mezclar en un bol la carne procesada con la salsa blanca, la cebolla rehogada y el queso rallado. Agregar la yema, condimentar y ligar todos los ingredientes.
Moldear la mezcla en forma de croquetas y pasarlas por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
Dejarlas descansar una hora en la heladera y luego freír en aceite bien caliente hasta dorarlas bien.