Crema pastelera

Batir las yemas con el azúcar. Mezclar la solución obtenida con las cucharadas de fécula de maíz, luego agregarle la leche y la esencia de vainilla. Poner al fuego tratando de no usar una olla de acero inoxidable porque se pega. Cocinar a fuego suave revolviendo permanentemente hasta que rompa el hervor o sea que haga globitos. En ese instante retirar de la hornalla y dejar enfriar.