Tarta de calabacines y queso

Poner en un bol la harina en forma de volcán y en el centro la mantequilla en trocitos, la sal, el azúcar, el queso rallado y 1 huevo. Amasar hasta que se forme una bola, si se precisa agregar el otro huevo o bien batirlo y añadir parte de él. Envolver la masa en papel film y dejar reposar en la nevera media hora. Mientras tanto en lavar los calabacines, cortar en medias rodajas finas y poner en una sartén con un poco de sal y la mantequilla fundida. Dejar que se hagan suavemente hasta que estén tiernos. Retirar y escurrir. Sacar la masa de la nevera,la minar con un rodillo sobre una superficie enharinada y forrar un molde debidamente engrasado y enharinado. Forrar con la masa y dejar que repose en el congelador al menos 15 minutos para que al cocer no se bajen los bordes. Mientras tanto batido los huevos con la nata, sal, pimienta al gusto y el orégano. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa poner en la base los calabacines sofritos, luego el queso Emmental rallado y pro último verter la crema de huevos. Cocer en el horno a 180-185º C hasta que al pinchar con una aguja esté limpia es decir esté la tarta cuajada. Dejar reposar unos minutos y desmoldar. Se puede servir caliente, templada o fría.