Salsa de Tomate Clásica

Enviado por Myrian - 21 Febrero 2009

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Ideal para acompañar las pastas del domingo!

INGREDIENTES

(Para 6 personas):

1 kg de tomate bien maduros
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada pequeña de azúcar
1 cebolla mediana
Sal al gusto
Albahaca
1 diente de ajo picado (opcional)
Especies al gusto, como: hojas de laurel, clavo, canela, pimienta negra.

Elaboración de Salsa de Tomate Clásica

Hierva los tomates previamente lavados para luego licuarlos en su propia cocción. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que doren, añada los tomates y remueva constantemente. Pasado 10 minutos agregue la albahaca, el azúcar y coloque las especias a su gusto. Siga removiendo hasta que la salsa homogenice, luego apague y sirva.