Pollo al curry con manzanas

En una cacerola poner su fondo de aceite y dorar el pollo previamente bien limpio cortado en doce trozos y sazonado con sal y pimienta. Una vez dorados los trozos de pollo, añadir las cebollas peladas y cortadas en juliana fina y rehogar bien, agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos o dados grandes, como se prefiera, luego agregar el curry no picante, la salsa de soja y mojar con el fondo o caldo de pollo, dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, Rectificar el sazonamiento y servir caliente con una guarnición al gusto