Pastel de garbanzos

Enviado por margali - 28 Febrero 2009

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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 300 gr. de puré de garbanzos
  • 1 cebolla picada y pochada en aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 1 dl de salsa de tomate
  • 2 dl. de nata líquida

Elaboración de Pastel de garbanzos

Mezclar bien el puré de garbanzos con el resto de los ingredientes.
Verter luego la pasta resultante en un molde engrasado y cocer en el horno al baño María, hasta que al pinchar con un palito salga limpio. Desmoldar después de que repose y servir templado o frío con una salsa al gusto. Se puede hacer de igual forma con judías o lentejas, pero estas últimas tienen un color mucho más feo para este tipo de pasteles.

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