Pan de queso con nueces

Poner en la batidora con el accesorio amasador todos los ingredientes menos la levadura y las nueces. Amasar unos minutos y añadir la levadura. Luego agregar las nueces y dejar que dé un par de vueltas. Cuando la masa ya está hecha, dejar reposar 15 minutos, bien tapada para que no forme corteza y pierda la fuerza. Luego pesar porciones de 75 gr. y bolear, es decir dar forma bien redonda. Colocar ya en bandeja de horno forrada con papel y dejar en un lugar cálido y sin corrientes de aire, hasta que doblen su volumen y bien tapados. Una vez hayan doblado su volumen o fermentado cocer en el horno con un poco de humedad, que se soluciona poniendo un recipiente con un poquito de agua, a 190º C hasta que estén bien subidos y dorados. Una vez hechos retirar del horno, dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir.