Muslos de pollo al comino

Dorar el pollo en aceite, cuando esté dorado añadir las cebollas, las zanahorias cortadas en rodajas o ralladas de forma gruesa, los pimientos y los guisantes. Dejar que todo se rehogue bien y seguidamente añadir la salsa de tomate y los cominos, luego mojar con un poco de fondo o caldo de pollo y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tiernos. Si hace falta ir agregando un poco más de caldo o fondo, aunque el guiso debe quedar poco caldoso, pero jugoso. Una vez hecho se puede consumir de inmediato bien caliente con una guarnición al gusto o dejar que el guiso repose hasta el día siguiente; estará más sabroso.