Pollo frito con leche y especias

Poner en un bol la leche desnatada y los trozos de pollo debidamente cortados y sin piel. Dejar en la nevera durante 12 horas o toda la noche. Mezclar la harina con la levadura, la pimienta, el pimentón dulce, el curry y el perejil. Escurrir bien el pollo, sazonar con sal y pasar por la mezcla de harina; freír en abundante aceite caliente hasta que esté hecho y dorado. Primero poner el fuego un poco fuerte, para que se forme una costrita dorada y luego bajarlo para que se haga bien por dentro sin quemarse. Escurrir sobre papel absorbente y servir recién hecho con una guarnición al gusto. Por ejemplo unas patatas fritas o asadas y una ensalada y de esta forma tenemos una comida completa y apetitosa para toda la familia.