Pechuga de pollo con miel

Poner en un bol la salsa de soja con la miel, el ajo, la cebolla y el jengibre. Mezclar bien. Añadir las pechugas de pollo cortadas en dados y dejar en maceración en la nevera toda la noche. Cuando se vaya a hacer el plato poner un wok o sartén grande con un poco de aceite y dorar los dados de pollo bien escurridos de la macerarción. Retirar y en el mismo aceite saltear las cebolletas cortadas en rodajas muy finas y los champiñones en láminas. Cuando estén ya algo tiernos volver a poner el pollo, añadir un poco de la maceración y el almidón de maíz diluido en el caldo de pollo. Dejar que todo junto cueza unos momentos, rectificar el sazonamiento y servir bien caliente con una guarnicón al gusto. Arroz o fideos chinos es lo que mejor le va, de esta forma tenemos un plato único y completo.