Patatas al horno con ajo y perejil

Enviado por margali - 03 Enero 2009

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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 1 kilo y 1/2 de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 1 dl. y 1/2 de aceite de oliva
  • caldo de pollo o carne suave
  • sal y pimienta

Elaboración de Patatas al horno con ajo y perejil

Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas algo gorditas. Los ajos se pelan, se pican y se mezclan con el perejil, sal y un poco de pimienta. Se une esta mezcla a las patatas y se colocan en una cazuela de barro, se rocían con el aceite y se cubren con el caldo. Se introducen al horno y se cuecen hasta que estén tiernas. Deben quedar secas y los bordes de las patatas algo dorados.

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