Quiche de puerros y queso

Enviado por margali - 08 Diciembre 2008

Valoración: ¡Puntúa esta receta!
 
Quiche 005.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 300 gr. de masa quebrada o de hojaldre que puede ser congelada
  • 300 gr. de queso fresco para untar
  • 200 gr. de mozarella fresca
  • 6 puerros bien limpios (sólo lo blanco)
  • 5 huevos
  • 1/4 litro de nata líquida
  • sal y pimienta

Elaboración de Quiche de puerros y queso

Cortar los puerros en rodajas finas y pocharlos en una sartén con la mantequilla y un poco de sal. Mientras tan forrar un molde engrasado y enharinado con la masa elegida y dejar reposar al menos 20 minutos en el congelador para que no se bajen los bordes al cocer. Mezclar el queso crema con la mozarella cortada en daditos y reservar. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Cuando los puerros estén hechos y el tiempo de reposo del molde haya pasado, poner en el fondo sobre la masa los puerros, luego el queso y cubrir con la crema de huevos. Cocer en el horno a 180º hasta que al pinchar con una aguja, salga limpia. Servir recién hecha, templada o incluso fría.

Relacionado con Quiche de puerros y queso

  Inicio de sesión

  Navegación

  Buscador de recetas

Búsqueda personalizada