Pechugas de pollo con pimientos y soja

Cortar las pechugas de pollo bien limpias en tiras o dados, según se prefiera. lavar los pimientos, retirar las semillas y cortar de la misma forma que el pollo. Cortar las cebolletas tiernas en aros finos. En un wok poner el aceite y añadir las cebollas y los pimientos y dejar que se salteen, añadiendo también un poco de sal. Cuando estén salteados añadir el pollo sazonado con sal y pimienta y dejar que se saltee bien. Agregar la salsa de soja y luego la cucharadita de azúcar. Por último añadir la cucharadita de almidón de maíz disuelto en el caldo de pollo y dejar cocer todo junto unos momentos. Servir bien caliente, salpicado con el sésamo tostado y con una guarnición de arroz o de fideos chinos. Con una de estas guarniciones es un plato completo.