Salteado de pechuga de pollo y champiñones

Pelar y picar los dientes de ajo menudos. Pelar las cebollas y cortarlas en daditos. Poner en una sartén el ajo y la cebolla con la mantequilla fundida y un poco de sal y dejar que se pochen lentamente. Cuando estén pochados añadir los champiñones y saltear. Agregar entonces la harina, dejar rehogar y mojar a continuación con el vino blanco, dejar evaporar unos momentos y agregar el fondo o caldo de pollo. Dejar cocer a fuego suave. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las pechugas cortadas en dados o tiras y sazonadas con sal y pimienta. Una vez salteadas agregar a la sartén donde está la salsa. Dejar cocer todo junto unos minutos y finalmente añadir el orégano picado y la nata líquida. Rectificar el sazonamiento y servir bien caliente con una guarnición al gusto como arroz, pasta...etc.