Mousse de melocotón

Remojar las hojas de gelatina en agua fría y diluir en la leche caliente en la que habremos diluido también el azúcar . Mezclar con el puré de melocotón y reservar. Montar la nata con el azúcar glas, debiendo quedar semimontada y mezclar cuidadosamente a la crema de melocotón. Repartir la mousse en copas, boles o vasitos y dejar en la nevera por lo menos durante 4 horas. En el momento de servir adornar al gusto. Se puede hacer con puré de cualquier otra fruta por ejemplo moras, grosellas, albaricoques, arándanos…