Flan de nata y café

Poner en un cazo la nata y la leche y añadir el azúcar para que se disuelva, agregar el café soluble al gusto o bien una taza bien cargadita de café de cafetera, debe estar cargado para no añadir demasiada agua y que el flan quede bien cremoso, por ello es mejor añadir café soluble. Una vez que tenemos la mezcla de nata y leche endulzada y aromatizada con café, retirar del fuego. Batir los huevos y poco a poco ir agregando la nata mezclada con la leche. Reservar. Repartir el caramelo en flaneras y añadir la crema de café. Cocer en el horno al baño María hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Una vez hechos, dejar enfriar totalmente, emplatar al gusto y servir.