Ensalada de lechuga, zanahoria, surimi y bonito

Lavar bien la lechuga, secar o centrifugar y cortar en juliana fina, poner en un bol y añadir los huevos duros picados, el surimi fresco cortado en daditos o tiras, la zanahoria rallada, el bonito en aceite bien escurrido y desmenuzado, el pimiento verde bien lavado y cortado en daditos, sal y un poco de pimienta. Por último agregar la mayonesa y mezclar bien. Dejar reposar un rato en frío y servir como un delicioso y refrescante primer plato.