Dátiles frescos rellenos de queso y naranja

Los dátiles se pelan, se abren por un lado, se les quita el hueso y se reservan. Se pela la naranja "a lo vivo", se corta en trocitos, se mezcla con el queso, las nueces picadas y la mermelada. Con esto se rellenan los dátiles y se dejan en la nevera hasta el momento de servir.