Patatas gajo al pimentón

Lavar las patatas y secarlas muy bien, ponerlas en un recipiente para microondas previamente pinchadas por varios lugares y dejar a máxima potencia 6 minutos. Mientras tanto mezclar en un plato la harina con el pimentón dulce, el pimentón picante, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Cuando haya pasado el tiempo indicado para el microondas sacar las patatas, dejar enfriar un poco y cortarlas en gajos pero sin quitar la piel. Pasarlas luego por la mezcla de harina y especias y freír en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Poner sobre papel absorbente, salpicar con sal y listas para comer mojadas en una salsa o como guarnición de platos de carnes o de aves.