Pastel de patatas y picadillo de chorizo

Enviado por margali - 20 Octubre 2008

Valoración: ¡Puntúa esta receta!
 
Imagen 1066.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 1 kilo y ½ de patatas
  • 300 gr. de picadillo de chorizo
  • 75 gr. de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 1 dl. de leche caliente
  • 1 dl de aceite
  • sal y pimienta

Elaboración de Pastel de patatas y picadillo de chorizo

Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces escurrir muy bien, reducir a puré y mezclar con la leche caliente y la mantequilla. Sazonar al gusto con un poco de sal y pimienta o nuez moscada y reservar. Mientras tanto en una sartén hacer un sofrito con las cebollas peladas y picadas. Cuando estén sofritas se retira el exceso de aceite, si lo tienen, se añade el picadillo de chorizo y se saltea hasta que esté hecho. En una fuente de horno se coloca una capa de puré de patata, luego el sofrito de picadillo de chorizo, se cubre con otra capa de puré, que es mejor ponerla en manga pastelera para hacer rosetas y que el plato quede decorado. Se gratina a 250 º C durante unos 10 minutos. Se sirve inmediatamente.

  Inicio de sesión

  Navegación

  Buscador de recetas

Búsqueda personalizada