Batido de melocotón al aroma de menta

Enviado por margali - 10 Septiembre 2008

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INGREDIENTES

(Para 6 personas):

6 melocotones bien maduros
6 dl. de leche fría
un poco de ralladura de limón
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de azúcar avainillado
6 cucharadas soperas de miel o un poco más si se desea más dulce
12 hojitas de menta

Elaboración de Batido de melocotón al aroma de menta

Pelar y trocear los melocotones. Poner en el vaso de la batidora y añadir el resto de los ingredientes, batir bien, debe quedar una cremita muy suave y ligera. Se puede añadir un poco más de miel si se desea más dulce. Una vez hecho, dejar en la nevera para que se enfríe bien y repartir en vasos o copas, adornar al gusto antes de servir.

SUGERENCIAS:

Cuando no sea temporada de melocotones se puede hacer con melocotón en almíbar en cuyo caso habrá que añadir menos miel.
Si sustituimos la miel por edulcorante y ponemos la leche desnatada es un postre o bebida de dieta.
Puede tomarse como bebida a cualquier hora o como postre muy ligero después de una buena comida.