Sandwich de bonito
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De esta forma tenemos una cena ligera y sin complicaciones para muchas ocasiones. También nos pueden servir como comida ligera e incluso para llevar a la playa o a la piscina en el buen tiempo.
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 12 rebanadas de pan de molde del que se prefiera pero que sen grandes y consistentes.
- 300 gr. de bonito o atún en aceite desmigado y bien escurrido
- mayonesa suave al gusto
- 6 huevos duros pequeños
- 1/2 cebolla tierna picada
- 1 cucharada sopera de zumo de limón colado
- sal y pimienta
Elaboración de Sandwich de bonito
En un bol poner el bonito bien escurrido y desmenuzado. Añadir la cebolla tierna bien picada y los huevos duros también picados. Ligar con unas cucharadas de mayonesa. Poner en seis de las rebanadas de pan una buena capa de este relleno, tapar con la otra rebanada de pan, cortar en triángulo cada uno de los sandwiches, pues se comen con mayor facilidad y servir con una ensalada.
SUGERENCIAS:
- Si se desea presentar de otra forma se puede usar pan tipo pueblo y poner una rebanada un poco tostadita, luego una capa de relleno, otra rebanada de pan y finalizar con otra de relleno. De esta forma es más apropiado para servirlo en plato y no para llevar.
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