Bizcocho de yogur y piñones

En un bol batir los huevos con el yogur y el azúcar. Cuando este´bien batido ir agregando el aceite mientras se sigue batiendo. Una vez agregado el aceite reservar. Aparte mezclar la harina con la levadura química o polvos de hornear y el pellizco de sal. Añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea. Untar un molde con un poco de mantequilla, salpicar uniformemente con harina y dejar que repose en la nevera 10 minutos. Pasado este tiempo sacar el molde del frío, añadir los piñones tostados a la masa del bizcocho y llenar el molde en sus 2/3 con la mezcla anterior. Cocer en el horno precalentado a 180º C hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Desmoldar, dejar enfriar sobre rejilla y si se quiere salpicar con azúcar glas antes de servir.