Sandwich de queso fresco, tomate y boquerones

Poner sobre seis rebanadas de pan una fina capa de mayonesa, luego rodajas finas de tomate bien lavado y si la piel es muy gruesa pelado, sobre el tomate poner el queso y luego los boquerones. Una vez así preparados, colocar encima la otra rebanada de pan y si se desea partir en forma de triángulo. Servir de inmediato.