Crema de queso y tomate para untar

Enviado por margali - 31 Julio 2008

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INGREDIENTES
  • 150 gr. de queso de crema para untar
  • 150 gr. de queso curado en aceite cortado en daditos
  • 1 diente de ajo (si gusta con más sabor a ajo se puede añadir un poco más)
  • 2 tomates maduros pelados y cortados en dados
  • un poco de aceite de oliva
  • sal y un pellizco de pimentón dulce

Elaboración de Crema de queso y tomate para untar

Poner en un recipiente los tomates pelados, el diente de ajo pelado y troceado, el queso curado en aceite y batir hasta obtener una pasta, luego ir agregando un poco de aceite de forma que se haga una cremita espesa. Retirar y mezclar con el queso crema para untar. De esta forma queda una crema más suave. Rectificar el punto de sal y agregar un pellizco de pimentón dulce; si gusta algo picante se sustituye el pimentón dulce por pimentón picante. Una vez hecha la crema dejar reposar en la nevera para que tome cuerpo y luego ya está lista para untar rebanaditas de pan natural o tostado, galletas saladas, para rellenar tartaletas o para mojar nachos, crudités...etc.

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