Tomates verdes fritos

Enviado por margali - 14 Junio 2008

Valoración: ¡Puntúa esta receta!
 
Tomates 002.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 6 tomates grandes y a ser posible verdes
  • 1 de taza de harina.
  • 1/2 de almidón de maíz (Maizena)
  • 1 taza de leche
  • aceite abundante para freír
  • sal y pimienta

Elaboración de Tomates verdes fritos

Cortar los tomates en rodajas gorditas. Ponerlos en un escurridor con un poco de sal para que pierdan parte de su agua. En un bol mezclar la harina, el almidón de maíz (Maizena)y la leche hasta obtener una masita sin grumos. Sazonar con sal y pimienta. Poner abundante aceite en una sartén, rebozar las rodajas de tomate en la masa y freír. Es preciso freírlas poco a poco sin amontonarlas para que no se peguen unas con otras. Una vez fritas, reposar unos momentos sobre papel absorbente y servir como guarnición o incluso como primer plato.

Relacionado con Tomates verdes fritos

  Inicio de sesión

  Navegación

  Buscador de recetas

Búsqueda personalizada