Tarta mousse de lima-limón
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 200 gr. de galletas tipo María o Digestive u otras que se prefieran.
- 75 gr. mantequilla
- 1 paquete de gelatina de limón
- 1 dl. de agua
- 1 dl. de zumo de lima colado
- la piel bien rallada de 1 lima
- 400 gr. de leche condensada
- 3 yogures estilo griego o muy cremosos
Elaboración de Tarta mousse de lima-limón
Mezclar las galletas machacada con la mantequilla fundida para hacer una masa con la que se forra el molde, para esta cantidad uno de unos 22 cm. de diámetro aproximadamente. La base debe quedar totalmente cubierta por esta masa de galletas y mantequilla, dejar reposar en la nevera. Mientras tanto preparar la crema. Calentar el agua y diluir en ella el paquete de gelatina de limón. Añadir una vez bien disuelta la gelatina el zumo de lima y su ralladura, agregar la leche condensada y los yogures y mezclar bien. Verter esta crema sobre la base de galletas y dejar solidificar en frío durante un mínimo de 4 horas. Una vez solidificada la mouse adornar al gusto y servir.
SUGERENCIAS:
- Se puede hacer de naranja.
- Se puede sustituir la base de galletas por una base fina de bizcocho o incluso por una base de mesa quebrada cocida en blanco.
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