Tarta fondant de chocolate

Enviado por margali - 17 Junio 2008

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INGREDIENTES

(Para 6 personas):

200 gr. de chocolate negro
200 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
5 huevos
25 gr. de harina
azúcar glas para salpicar al final

Elaboración de Tarta fondant de chocolate

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas. Dejar que se entibie y añadir el resto de los ingredientes. Mezclar bien y poner en un molde de unos 2 cm. de altura de la forma que se desee, pero no más alto. Debidamente engrasado y enharinado. Cocer en el horno a 160º C durante unos 35 minutos ya que hay que sacarlo del horno cuando aún esté un poco blanco, ya que al enfriar se endurece. Una vez fría del todo desmoldar cortar en porciones y espolvorear con azúcar glas.

SUGERENCIAS:

Se puede emplatrar con alguna salsa, helado o sorbete y se parece mucho al brownie , pero sin frutos secos y con menos harina. Si se hace con almidón de maíz o fécula de maíz (Maizena)o fécula de patata es un postre excelente para los que tienen intolerancia al gluten.