Lasaña de pollo con verduras

Enviado por margali - 14 Junio 2008

Valoración: ¡Puntúa esta receta!
 
Lasaña 004.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
  • 2 paquetes de lasaña precocida (sobrará algo)
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 300 gramos de champiñones
  • 1 puerro (sólo lo blanco)
  • 600 gr. de tomate natural triturado
  • 1 calabacín
  • 600 gr. de pollo bien picado
  • 1 litro de besamel (100 gr. de harina +100 gr. de mantequilla + 1 litro de leche y sazonada)
  • 150 gr. de queso rallado que funda bien
  • Aceite
  • sal y pimienta

Elaboración de Lasaña de pollo con verduras

Poner las placas de lasaña en remojo siguiendo las instrucciones del paquete. Picar bien la cebolla una vez pelada, las zanahoria pelarlas y cortar en daditos, lavar bien el calabacín y cortar también en daditos, limpia el puerro y picar, limpiar bien los champiñones y cortar en láminas finas. Una vez que están todas las verduras preparadas, poner en una sartén grande con un poco de aceite y sal. Dejar que se vayan haciendo a fuego suave y cuando estén a medio hacer añadir el tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar para evitar la excesiva acidez del tomate. Dejar que se haga un sofrito perdiendo el agua de vegetación del tomate, entonces añadir el pollo y rehogar bien. Retirar del fuego y mezclar con unas cucharadas de la besamel que tendremos hecha para ligar un poco el relleno. Colocar en una fuente de horno un poco engrasada o bien con un poco de salsa de tomate puesta en fondo una capa de placas de pasta, luego una capa de relleno, otra de pasta, otra de relleno y otra de pasta. Cubrir con la besamel, salpicar con el queso rallado y hornear a 200º C durante15 minutos y luego a 250 º unos momentos, hasta que la superficie esté dorada. Dejar reposar unos minutos para que sea más fácil de partir. También se pueden montar individuales en platos adecuados para ello. Si se desea se puede hacer con placas de canelones. Junto con una ensalada ya tenemos la comida completa.

Relacionado con Lasaña de pollo con verduras

  Inicio de sesión

  Navegación

  Buscador de recetas

Búsqueda personalizada